日本遺産
「山寺と紅花」

日本遺産「山寺と紅花」。
紅花の花びらには、紅色と黄色の色素が含まれており、お茶や麺類、スィーツなどに広く使われています。
スタッフの気まぐれのご紹介の４回目。

今回は、「葛菓子」。
淡い桜色や桃色の一口サイズの干菓子。
優しい甘さがどこか懐かしい。
お抹茶や煎茶などのお供にぴったりです。

さらに、お湯を注ぐときれいなピンクの葛湯のできあがり。
紅い紅花の花弁も美しく浮かぶ一品。
これからの季節、寒い日に体が暖まります。
ぜひ一度お試しあれ。