「見てよし、染めてよし、食べてよし」といわれる紅花。
ご家庭でも簡単に作れる紅花レシピ「紅花若菜だんご」をご紹介します。
◆材料
・白玉粉 １００ｇ
・若菜の青汁 ８０～９０ｃｃ
（生の若菜をミキサーで絞り青汁を作っておきます）
・きなこ、あんこ など
◆作り方
１．ボールに、白玉粉と青汁を入れてこねる。
（生地が固い場合は水を少量加える）
２．１の生地をひと口大にまるめて、沸騰したお湯にいれ、浮いてきたら冷水にとる。
３．ザルに２をとり、きなこ・あんこなどで味付けする。
とっても手軽にできる紅花スウィーツ、ぜひお子様と一緒に作ってみてくださいね。
