ＮＨＫ「みをつくし料理帖スペシャル（後編）」で紅花料理が取り上げられます（12/26 0時20分～再放送）
お知らせ /
１２月２１日（土）放送のＮＨＫ土曜ドラマ『みをつくし料理帖（後編）「桜の宴」』に、
紅花料理が取り上げられました。
２６日（木）深夜０時２０分より再放送されますので、ぜひご覧ください。
～日本遺産「山寺と紅花」協議会では、紅花を取り入れたお料理のワークショップ活動なども行っています。～
５／２３「紅花の若菜を使った料理教室」
若菜の煮びたし、天ぷら、若菜だんご、若菜入り麺を使ったトマトソースの冷製パスタ諷、若菜の緑をいかしたグリーンソースなど、バラエティ豊かな料理ができました。
～これまでにご紹介した”あじわう紅花”シリーズはこちらから～
日本遺産「山寺と紅花」。
紅花の花びらには、紅色と黄色の色素が含まれており、お茶や麺類、スィーツなどに広く使われています。
スタッフの気まぐれのおすすめ一品ご紹介のシリーズです。